Лецитин / Lecithin
Лецитин / Lecithin
На этой странице выложено несколько вариантов лецитина разных производителей.
Если Вы посмотрите на этикетку с составом любого импортного или отечественного продукта, то после перечисления всех основных ингредиентов, входящих в его состав, Вы всегда увидите скромную надпись - эмульгатор: соевый лецитин, или просто лецитин. (лицитин ош.)
Этот ингредиент широко используется в производстве кондитерских, масложировых и многих других пищевых продуктов. И играет в них важную роль, обеспечивая их технологичность и улучшая питательные свойства. Переоценить его роль невозможно. Помимо своих уникальных физических свойств, лецитин очень важен в правильном питании человека.